香！甜！糯！这样的土豆值得分享给亲人朋友

一颗土豆的自白

我家住在南平政和县外屯乡的黄坑村，那是一个海拔650米的古朴乡村，也是福建省革命老区基点村，青山环绕，泉水甘冽，是政和县母亲河——七星溪的源头。
黄坑村有2330亩的耕地，在这片土地上，我们土豆家族就占了500亩，算是农作物里的“第三大家族”了，周边还有我的一群茶叶、毛竹、花生、锥栗等朋友，生活过得滋润且充实。这里的人们善良、纯朴，他们的生活虽然简单，但给我们施的却是上等的农家肥。可以说，我的生长环境是“天时、地利、人和”的集中体现，这也造就了我们家族不一样的品质——优秀！



关注过我的人都知道，土豆是全球第四大重要的粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。我们体内含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，维生素含量是所有粮食作物中最全的。土豆可以说是粮食中的翘楚，而溪水源头、肥沃土地、半高山气候成长的我，更是翘楚中的翘楚。
曾经懵懂的我，一直以为天下土豆都一样。直到2019年，福建省农林大学的丘建源博士专程到黄坑村对我们生长的土地进行研究，我才发现原来我们生长的这方土壤竟是一片肥沃、通透性高、排水良好的优质沙壤土。在这样肥沃土壤的滋养下，我们黄坑土豆体内的淀粉含量比我的其他“远房亲戚”更高、更优质。因此，我的“肉”不仅“香”“甜”还更“糯”，常吃还能延年益寿哦！这也是我们黄坑土豆引以为傲的地方。能生长在这样的土地里，我很满足。说起我们土豆的作用，相信很多人脑海里第一个涌现的内容就是“吃”。得益于我们“糯”的特性，在烹饪时，不仅可以蒸、煮、炒，还可以“拍”。这个就厉害了，把我们煮熟以后，一拍不散，嘿嘿！我们当地有一道特色美食“土豆饼”，来兜风的你一定要品尝一下哦！绝对的风味俱佳。
好了，先说这么多吧，关于我的更多吃法，还需要大家一起来探索发现。第二届黄坑土豆节就要举办了，为了配合疫情防控，这次，我就不邀请你们来家串门儿。届时，我们将通过现场直播的方式与大家见面，如果你们喜欢我，就赶紧下单把我带回家吧。

黄坑土豆

模样土得掉渣

味道美得冒泡

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请各地民建组织积极动员开展消费扶贫行动，采取“以买代帮”等方式 ，尽力帮助对口帮扶的外屯乡，做好特色农产品土豆的推销工作。同时建立工作台账、做好统计工作，计入全国其他贫困县消费扶贫情况表。

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